اللزوجة
اللزوجة هي مقياس لمقاومة مائع أو غاز لتشوه القص. وهي تميز الاحتكاك الداخلي بين الطبقات التي تتحرك بسرعات مختلفة. يتم التمييز بين اللزوجة الديناميكية (المطلقة) واللزوجة الحركية (نسبة الديناميكية إلى الكثافة).
التاريخ
أدت أبحاث السوائل في القرن السابع عشر إلى فهم أن قوة الاحتكاك بين الطبقات تتناسب مع سرعة انزلاقها. لاحقًا، وجد العلماء طرقًا لقياس وحساب اللزوجة، مما ساعد في بناء الأنابيب وتشحيم الآليات.
كيف يعمل
تخيل نقل الكتب من رف إلى آخر: إذا تم تمريرها من يد إلى يد، تتم العملية بسرعة. أما إذا علقت كل كتاب في الأيدي، فإن الحركة تتباطأ. هكذا في المائع: تتبادل الجزيئات الزخم، كما لو كانت تمرر 'كتبًا عالقة'، مما يخلق مقاومة.
💡 في بعض السوائل تزداد اللزوجة عند التحريك، وهذه هي خاصية التمدد (الديالاتانس)، كما في خليط النشا والماء: يمكنك الجري على سطحه، لكنك إن توقفت ستغرق.