permitividad dieléctrica
La permitividad dieléctrica (ε) caracteriza la capacidad de un medio para polarizarse bajo la acción de un campo eléctrico y atenuarlo. En el vacío, la constante eléctrica ε₀ ≈ 8.85·10⁻¹² F/m. La permitividad dieléctrica relativa εᵣ = ε/ε₀ indica cuántas veces es menor la fuerza de interacción entre cargas en el medio que en el vacío. Para el agua, εᵣ ≈ 80, lo que explica su alta capacidad para disolver compuestos iónicos.
History
El concepto surgió de los experimentos de Michael Faraday en la década de 1830, quien observó que entre las placas de un condensador con dieléctrico se acumulaba más carga. El término «permitividad dieléctrica» fue introducido por William Thomson (Lord Kelvin). Más tarde, James Clerk Maxwell la incorporó en sus ecuaciones, relacionándola con el índice de refracción.
How it works
El campo eléctrico tiende a alinear las moléculas del material, especialmente las polares (como el agua), en cadenas a lo largo del campo. Estas moléculas alineadas crean un campo débil propio opuesto al campo externo, atenuándolo. Cuanto más fácilmente giren las moléculas, mayor será la atenuación, es decir, mayor será la permitividad.
💡 Gracias a la enorme permitividad dieléctrica del agua (aproximadamente 80 a temperatura ambiente), la sal de mesa se disocia fácilmente en iones; el agua prácticamente separa los iones, debilitando su enlace 80 veces.