
Люди столкнулись с аммиаком столетия назад, заметив его при разложении отходов. В начале XX века химики придумали, как получать аммиак из воздуха и водорода (процесс Габера-Боша), что удешевило удобрения и преобразило сельское хозяйство.
В почве аммиак постепенно превращается в нитраты — доступную для растений форму азота. Как чистящее средство он действует за счёт щелочных свойств: растворяет жиры и разрушает многие загрязнения.