Невидимый клей: как порядок притягивает беспорядок экспресс
Встряхните банку с песком и шариками — и увидите, как крупные предметы всплывают или тонут в зависимости от размера. Но если встряхивать умно, можно заставить шарики собираться в пары и цепочки, словно они приклеены друг к другу. Именно такой «невидимый клей» впервые поймали и измерили физики из Индии и Германии.
Они взяли плоский сосуд с гранулами — маленькими дисками, которые вибрировали так, что те двигались хаотично, как молекулы в жидкости. В эту «гранулярную жидкость» поместили два больших диска-«гостя». Вокруг каждого гостя гранулы теряли упорядоченность: возникал островок беспорядка, похожий на пузырь. Два пузыря начинали притягиваться и сливаться, утягивая за собой гостей. Сила этого притяжения оказалась крошечной — порядка одной миллиардной ньютона, но её хватило, чтобы диски сблизились и удерживались вместе.
Этот эффект назвали «ордерофобным» — буквально «боящимся порядка». Он универсален: работает и в жидкостях, и в коллоидах, и в биологических системах. Теперь, зная его силу, можно управлять сборкой микрочастиц, создавать новые материалы и даже влиять на поведение клеток в тканях. Так что встряхните банку с песком — возможно, вы увидите, как рождается будущий умный материал.
Сила притяжения между двумя «пузырями беспорядка» в эксперименте была в миллиард раз меньше веса песчинки, но её хватило, чтобы удержать вместе два диска, каждый размером с монету.