عادةً ما يجلب التبريد النظام: يتجمد الماء إلى جليد. لكن في العالم الكمومي، يتخذ النظام أشكالًا غير متوقعة. قام المجربون بتبريد البولاريتونات - جسيمات هي في آنٍ واحد ضوء ومادة - إلى ما يقرب من الصفر المطلق. بدأت السحابة 'ترقص'، موحّدةً تذبذبات جميع الجسيمات في إيقاع واحد. ولكن بعد ذلك، انقسمت الرقصة إلى قسمين: انقسمت السحابة إلى منطقتين بإيقاعين مختلفين، تخضع كل منهما للقوانين التي اكتشفها بوز وأينشتاين. الأمر الأكثر إذهالًا هو أن درجة حرارة هذه المناطق لم تكن نتيجة للتسخين، بل انعكاسًا مباشرًا لعدد الجسيمات في كل تجمع. كلما كانت الحشود أكثر ازدحامًا، كانت الرقصة أكثر حرارة. هذا المبدأ غير المتوقع عالمي للأنظمة الكمومية البعيدة عن التوازن، وقد يجد تطبيقًا في أجهزة المستقبل التي تعمل على حافة التأثيرات الكمومية.
البولاريتونات أخف بمليارات المرات من الذرات، لذا يستغرق تبريدها لحظات حتى عند درجة حرارة 'مرتفعة' نسبيًا في العالم الكمومي.