В обычной воде рябь от камня расходится ровными кругами. Но если жидкость состоит из молекул, похожих на винтики с правой резьбой, поверхность работает как дорога с односторонним движением. В такой хиральной жидкости возникает нечётная вязкость, которая рождает два типа волн: одна — привычная рябь, другая — почти звуковая, бегущая без изменения скорости. Эти волны взаимодействуют так, что стоячая рябь начинает ползти, а под поверхностью закручивается вихрь. Когда нечётная вязкость переходит порог, частицы на поверхности плывут против направления волны — обратный дрейф. Этот необратимый процесс повышает энтропию системы. Эффект может лечь в основу микронасосов без движущихся частей. Нарушение зеркальной симметрии здесь сродни Стандартной модели физики частиц со слабым взаимодействием, но, в отличие от гравитационных волн, эти волны живут на границе двух сред.
Водомерки скользят по воде, используя капиллярные волны. Если бы их пруд стал хиральным, насекомым пришлось бы заново учиться ходьбе — или они бы безвольно отправились в обратную сторону.