Une grandeur mesurable dérivée de données expérimentales qui peut être utilisée pour déduire les propriétés d'un système physique.En physique, une observable est une grandeur mesurable qui peut être dérivée de données expérimentales et utilisée pour déduire les propriétés d'un système physique. Les observables sont le pont entre les modèles théoriques et la réalité empirique : ce sont les nombres spécifiques que les expériences peuvent extraire, tels que les masses des particules, les taux de désintégration, les sections efficaces ou les spectres d'énergie. En mécanique quantique, les observables correspondent à des opérateurs hermitiens dont les valeurs propres représentent les résultats possibles de la mesure.
Le concept d'observable en mécanique quantique a été formalisé dans les années 1920 par Werner Heisenberg et d'autres, qui ont souligné que les théories physiques devraient être construites autour de quantités mesurables en principe.
Une observable est définie de manière opérationnelle : elle doit avoir une prescription claire pour la mesurer à partir de signaux expérimentaux bruts. Par exemple, la masse d'une particule n'est pas mesurée directement, mais est reconstruite à partir des impulsions et des énergies de ses produits de désintégration en utilisant les lois de conservation. La prédiction théorique pour une observable implique généralement le calcul de valeurs moyennes ou de probabilités de transition à partir d'un modèle, qui peuvent ensuite être comparées à la valeur mesurée pour valider ou réfuter la théorie.
Les observables sont utilisées en physique des particules pour identifier de nouvelles particules (par exemple, le boson de Higgs via ses produits de désintégration), en astrophysique pour déduire la composition d'objets distants à partir des spectres, et en physique de la matière condensée pour caractériser les transitions de phase.
En mécanique quantique, toutes les observables ne peuvent pas être mesurées simultanément avec une précision arbitraire — c'est l'essence du principe d'incertitude de Heisenberg, qui apparie des observables comme la position et l'impulsion.
| C(t) | variable | Normalized autocorrelation function of observable A — fonction de corrélation |
| A(t) | variable | Value of observable A at time t — observable varies |
| A(0) | variable | Value of observable A at initial time — observable varies |
| ⟨...⟩ | opérateur | Averages the product over a statistical ensemble of initial conditions — moyenne d'ensemble |



