Une bactérie courante utilisée dans les tests de laboratoire pour évaluer les effets antimicrobiens.Escherichia coli (E. coli) est une bactérie en forme de bâtonnet qui vit naturellement dans l'intestin inférieur des organismes à sang chaud, y compris les humains. La plupart des souches sont inoffensives et même bénéfiques, aidant à la digestion et produisant des vitamines essentielles. Cependant, certaines souches, comme O157:H7, peuvent provoquer de graves intoxications alimentaires. En science, E. coli est le cheval de trait de la microbiologie et de la biologie moléculaire, servant d'organisme modèle standard pour étudier la génétique bactérienne, le métabolisme et les effets des agents antimicrobiens.
E. coli a été décrite pour la première fois en 1885 par le pédiatre allemand Theodor Escherich, qui l'a isolée à partir des selles de nourrissons en bonne santé. Elle a d'abord été nommée Bacterium coli commune, puis renommée en l'honneur de son découvreur.
E. coli se développe rapidement dans des milieux de laboratoire simples, doublant en nombre toutes les 20 minutes dans des conditions optimales. Son matériel génétique est facilement manipulable, permettant aux chercheurs d'insérer, de supprimer ou de modifier des gènes avec précision. Pour les tests antimicrobiens, une culture d'E. coli est exposée à une substance candidate, et l'inhibition de la croissance bactérienne est mesurée—soit en observant des zones claires sur des plaques de gélose, soit en suivant la densité optique dans des cultures liquides. Sa biologie bien caractérisée en fait un système fiable et reproductible pour de tels essais.
E. coli est largement utilisée en biotechnologie pour produire des protéines recombinantes, y compris l'insuline humaine et des vaccins, et dans les laboratoires du monde entier comme organisme standard pour tester l'efficacité des antibiotiques et la sécurité des désinfectants.
Une seule cellule d'E. coli contient environ 4 000 gènes, mais seule une fraction est essentielle à la survie—dans des conditions idéales, elle peut perdre plus de 90 % de son génome et continuer à se développer.





