Un état de la matière où les quarks et les gluons sont déconfinés, créé lors de collisions de particules à haute énergie.Le plasma de quarks et de gluons (PQG) est un état de la matière dans lequel les quarks et les gluons, normalement confinés à l'intérieur des protons et des neutrons, sont libres de se déplacer sur des distances macroscopiques. On pense que cet état a existé quelques microsecondes après le Big Bang, remplissant l'univers avant que les particules ne se condensent en hadrons. En laboratoire, le PQG est créé en faisant entrer en collision des ions lourds à des vitesses relativistes, comme au Grand collisionneur de hadrons, produisant des températures dépassant mille milliards de kelvins, soit plus chaud que le cœur du Soleil.
Le concept a été proposé dans les années 1970, et les premières preuves expérimentales sont apparues en 2000 au SPS du CERN, suivies de résultats concluants au RHIC en 2005. Depuis, le LHC l'a étudié plus en détail.
Sous une densité d'énergie extrême, la force forte qui lie les quarks dans les hadrons s'affaiblit en raison de la liberté asymptotique : à courte distance, les quarks interagissent faiblement. Lors d'une collision, l'énergie déposée fait fondre les hadrons, créant une soupe chaude et dense de quarks et de gluons. Ce plasma se comporte comme un fluide presque parfait avec une très faible viscosité, et il se dilate et se refroidit, finissant par se hadroniser en particules détectées par les expériences. Les jets de particules traversant le plasma perdent de l'énergie, révélant ainsi ses propriétés.
La recherche sur le plasma de quarks et de gluons aide à comprendre la force forte et l'univers primordial, avec des applications en physique nucléaire et en astrophysique, bien qu'elle n'ait pas encore d'utilisation technologique directe.
Le plasma de quarks et de gluons est si chaud qu'il ne peut pas être décrit uniquement par la température ; il présente également un écoulement collectif comme un liquide, ce qui a conduit les physiciens à le qualifier de « liquide parfait ».




