
Смесь, в которой твердые частицы распределены в жидкости.Суспензия — это гетерогенная смесь, в которой твердые частицы распределены в жидкости (или газе) и достаточно велики, чтобы со временем оседать. Примеры включают грязь в воде, краску и клетки крови в плазме. Поведение суспензий определяется взаимодействием между частицами и окружающей жидкостью, что приводит к сложным явлениям, таким как сдвиговое загущение и заклинивание.
Систематическое изучение суспензий восходит к XIX веку, с важным вкладом таких ученых, как Джордж Габриель Стокс, в исследование движения частиц в жидкостях.
Частицы в суспензии испытывают силы со стороны жидкости (сопротивление, подъемная сила) и друг от друга (столкновения, электростатическое отталкивание). Общее поведение зависит от таких факторов, как размер частиц, концентрация и вязкость жидкости. При низких концентрациях суспензия ведет себя как простая жидкость, но при высоких концентрациях частицы могут образовывать структуры, которые резко меняют свойства течения.
Суспензии играют ключевую роль во многих промышленных процессах, включая производство красок, чернил и фармацевтических препаратов. Понимание их поведения также важно в таких областях, как пищевая наука (например, шоколадное молоко) и экологическая инженерия (например, перенос осадков в реках).
Некоторые суспензии, например, кукурузный крахмал в воде, проявляют 'сдвиговое загущение' — они становятся более вязкими при перемешивании или ударе, поэтому по такой луже можно пробежать, но если стоять неподвижно, начнешь тонуть.











