suspension

Un nageur dans une piscine remplie de ballons légers prend appui sur eux et nage plus vite que dans l'eau claire. C'est à peu près ce que fait le trypanosome, un parasite unicellulaire responsable de la maladie du sommeil, lorsqu'il se retrouve dans le sang, où les globules rouges occupent près de la moitié du volume.

Le plasma est un gaz dans lequel les électrons sont arrachés aux atomes et se déplacent librement. Parfois, dans un tel gaz, des régions apparaissent spontanément où il n'y a presque plus d'électrons : on les appelle des trous. Comme dans un cours d'eau, un tourbillon se forme et aspire tout autour de lui.

Dans un verre de liquide trouble où se dépose de l'amidon, l'œil ne voit qu'un voile gris. Les particules à l'intérieur bougent, mais ce qui se passe exactement reste un mystère. Les instruments optiques ordinaires ne peuvent pas traverser une telle suspension : la lumière est diffusée dès la couche supérieure.

Un courant électrique ordinaire chauffe les fils – tout le monde le sait, pour avoir touché un chargeur de téléphone. Mais il existe un courant d'une autre sorte : les électrons n'y courent pas en foule dans une même direction, mais tournent de manière synchronisée, comme des patineurs en couple.

Le monde quantique aime l'équilibre. Lorsqu'on force une particule massive à se dédoubler — à suivre deux chemins à la fois — quelque chose doit bouger en retour. Ce « quelque chose », c'est l'appareil lui-même qui a séparé la particule.

Imaginez deux liquides non miscibles, par exemple de l'huile et de l'eau. Dans des conditions normales, ils tendent à se séparer, formant une interface nette. Mais introduisez dans le système des nageurs microscopiques — des bactéries, dont la base est le carbone — et le tableau change radicalement.

Un morceau de pâte à modeler, si on le malaxe, se comporte comme un solide amorphe — ni cristal, ni liquide. À l'intérieur d'un tel matériau, des avalanches peuvent se produire : une minuscule réorganisation en entraîne d'autres, et une onde traverse tout l'échantillon.

La membrane cellulaire ressemble à une palissade de molécules serrées les unes contre les autres — longues comme des allumettes, avec une tête qui aime l'eau et une queue qui la repousse. Ce n'est pas juste une enveloppe, mais une barrière vivante : elle laisse passer ce qui est nécessaire, bloque ce qui est étranger et maintient sa forme.

Une bulle d'air s'échappe d'une fine aiguille au fond d'un verre et s'élève vers la surface. Dans l'eau pure, elle se comporte comme un ressort : elle s'aplatit puis s'étire, échangeant de l'énergie entre le mouvement et la forme. Ajoutez une goutte de savon à l'eau, et la bulle se calme immédiatement, devient presque parfaitement sphérique et monte régulièrement, sans trembler.

À l'intérieur des cellules, il existe de minuscules gouttelettes liquides, comme des billes d'huile dans l'eau. Elles se forment à partir de protéines et d'ARN et servent à toutes sortes de tâches : du stockage de molécules à l'accélération de réactions.

Une avalanche de neige poudreuse n'est pas simplement un amas de neige qui dévale une montagne. C'est un nuage qui fonce sur la pente à la vitesse d'une voiture. À l'intérieur, la neige ne repose pas, elle vole : des milliers de petites particules sont soulevées par les tourbillons d'air.

Dans le disque protoplanétaire – le nuage de gaz et de poussière qui entoure une jeune étoile – les grains de poussière ne se contentent pas de tourner en rond. Ils sont entraînés par le flux de gaz, comme le sable par le vent, et ils modifient eux-mêmes ce flux.

Une goutte de café sur une table sèche et laisse un anneau — les particules de café s'accumulent sur le bord. Si en revanche des nanoparticules chargées nagent dans la goutte, le tableau s'enrichit : le dépôt se fissure comme la boue d'une flaque desséchée.

Une feuille de papier lâchée par une fenêtre volette, culbute, parfois s'immobilise une seconde à plat. Jusqu'ici, pour prédire honnêtement un tel comportement, il fallait faire tourner sur des supercalculateurs des millions d'équations pour chaque goutte d'air. C'est un peu comme, pour rendre la monnaie dans un magasin, modéliser chaque atome de la caisse.

Une goutte d'huile dans l'eau se comporte comme une petite bille : elle cherche à occuper la position de moindre énergie. S'il y a une paroi à proximité, la goutte s'y colle souvent — tout comme une goutte de pluie s'étale sur une vitre.

Une poignée de billes magnétiques, si on les secoue, s'agglutine en amas. Mais ajoutez aux aimants des ressorts qui repoussent les billes à distance — et les amas se désagrègent en îlots réguliers. C'est à peu près ainsi que se comportent les particules dont il est question dans cette nouvelle étude : elles s'attirent à courte distance, mais se repoussent à plus grande distance.

La matière, c'est comme une maison. Dans certaines pièces, l'ordre strict du cristal règne, chaque atome à sa place. Dans d'autres, c'est le chaos de l'hélium superfluide hélium, où les atomes oublient leurs voisins.