Particule baryonique contenant un ou plusieurs quarks étranges, plus lourde qu'un nucléon.Les hypérons sont une famille de baryons (particules composées de trois quarks) qui contiennent au moins un quark étrange, ce qui les rend plus lourds que les protons et les neutrons. Ils sont produits lors de collisions à haute énergie et n'existent que brièvement avant de se désintégrer via l'interaction faible. Les hypérons jouent un rôle crucial en astrophysique : à l'intérieur des étoiles à neutrons, les densités extrêmes peuvent forcer les protons et les neutrons à se convertir en hypérons, ce qui adoucit l'équation d'état et affecte la masse maximale de l'étoile.
Le premier hypéron, le baryon Lambda, a été découvert en 1947 par Rochester et Butler sur des clichés de chambre à brouillard de rayons cosmiques, ce qui a conduit au concept d'étrangeté.
Les hypérons sont des états liés de trois quarks, le quark étrange remplaçant l'un des quarks up ou down présents dans les nucléons ordinaires. La masse plus élevée du quark étrange augmente l'énergie de repos de l'hypéron. Ils sont créés lorsque l'énergie disponible est suffisante pour produire des paires quark-antiquark étranges, et ils se désintègrent par interactions faibles, ce qui explique leur durée de vie relativement longue (environ 10^-10 secondes) comparée à celle des particules à désintégration forte.
La physique des hypérons sert à tester la chromodynamique quantique (QCD), à étudier la violation de CP en physique des particules, et à modéliser l'intérieur des étoiles à neutrons.
La présence d'hypérons dans les étoiles à neutrons pourrait les rendre plus compressibles, ce qui expliquerait pourquoi certaines étoiles à neutrons observées sont moins massives que les prédictions théoriques sans hypérons.














