Organic molecules in space are carbon-based compounds found in interstellar and circumstellar environments.في سديم الجبار، يلتقط تلسكوب راديوي (radio telescope) 'أغنية' الميثانول (methanol) — خطاً عند تردد 12.2 جيجاهرتز. يطلق علماء الكيمياء الفلكية العضوية على أي جزيء يحتوي على الكربون — وليس بالضرورة من أصل بيولوجي. في السحب الجزيئية مثل سديم الجبار، تسجل التلسكوبات الراديوية خطوط انبعاث الميثانول وحمض الفورميك (formic acid) والسيانوأسيتيلين (cyanoacetylene) وحتى سلاسل متعددة الذرات مثل HC11N. تبلغ درجة الحرارة هناك 10-50 كلفن فقط، لكن الأشعة الكونية والأشعة فوق البنفسجية تبدأ الكيمياء. الجزيئات لا تطير فقط في الغاز بل تتجمد أيضاً على الأغلفة الجليدية للغبار. اليوم، يتجاوز دليل الجزيئات بين النجمية وحول النجمية 250 نوعاً.
تم تحديد أول خطوط طيفية بصرية لجزيئي CH و CN في الوسط بين النجمي في أواخر ثلاثينيات القرن العشرين. مع ظهور علم الفلك المليمتري (millimeter astronomy) في الستينيات، تم اكتشاف الأمونيا والماء والفورمالدهيد. في عام 1969، افترض فريد هويل وتشاندرا ويكراماسينغ أن الغبار بين النجمي يحتوي على بوليمرات عضوية (organic polymers). لاحقاً، أكدت التلسكوبات الفضائية العاملة بالأشعة تحت الحمراء (ISO، Spitzer، JWST) وجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. اليوم، الميثانول (CH3OH) هو صاحب الرقم القياسي من حيث الكتلة، والفوليرين C60 و C70 من حيث التعقيد.
في السحب الباردة، تسير التفاعلات في الطور الغازي عبر سلاسل أيون-جزيء (ion-molecule chains) وكيمياء محايدة على سطح حبيبات الغبار. يحجب الغبار الأشعة فوق البنفسجية ويعمل كعامل مساعد. يتم تسجيل الجزيئات المتكونة بواسطة أطيافها الدورانية في النطاق الراديوي — لكل جزيء مجموعة فريدة من الخطوط تسمح بتحديد بنيته ودرجة حرارته وتركيزه. تساعد الانزياحات النظيرية (isotopic shifts) في إعادة بناء تاريخ التخليق النووي (nucleosynthesis).
توضح هذه الاكتشافات من أين أتت المواد الأولية لنشوء الحياة على الأرض، وتوجه البحث عن كائنات حية خارج الأرض.
في نيزك مورشيسون الذي سقط في أستراليا عام 1969، تم العثور على أكثر من 70 حمضاً أمينياً (amino acids)، والعديد منها نادر الوجود على الأرض — علامة واضحة على أن الفضاء قادر على تخليق مركبات عضوية معقدة بنفسه.
























