Le processus par lequel un solide se forme et augmente en taille à partir d'un germe.La croissance cristalline est le processus par lequel un cristal préexistant — le germe — augmente en taille en incorporant des atomes ou des molécules de son environnement. Ce n'est pas une accumulation aléatoire, mais un ajout hautement ordonné de blocs constitutifs à la surface du cristal, guidé par le motif répétitif de son réseau atomique. Ce processus est fondamental dans des domaines aussi divers que la science des matériaux, la géologie et la biologie, et il opère également à l'échelle cosmique, où les grains de poussière dans le milieu interstellaire croissent en particules plus grandes qui deviennent éventuellement des planètes.
L'étude scientifique de la croissance cristalline a véritablement commencé au XIXe siècle, avec les travaux pionniers d'Auguste Bravais sur la structure cristalline, puis ceux de Wulff sur les formes d'équilibre. La théorie moderne de la croissance couche par couche a été développée par Burton, Cabrera et Frank en 1951.
Les atomes ou molécules d'un fluide environnant (gaz, liquide, ou même matrice solide) diffusent vers la surface du cristal, où ils se fixent à des sites énergétiquement favorables — généralement des marches ou des crans dans le réseau. La fixation est régie par l'équilibre entre l'énergie libérée par la formation de nouvelles liaisons et le coût énergétique de la création de nouvelle surface. La croissance procède couche par couche, et la forme finale est déterminée par les vitesses de croissance relatives des différentes faces cristallines, qui dépendent à leur tour de la température, de la pression et de la présence d'impuretés. Dans les contextes cosmiques, tels que les disques protoplanétaires, les cristaux se forment à partir de vapeur ou de fusion et peuvent être transportés, fournissant les blocs constitutifs des planètes rocheuses.
La croissance cristalline est essentielle pour produire des plaquettes semi-conductrices, des pierres précieuses synthétiques et des composants optiques, et elle est également utilisée dans la fabrication pharmaceutique pour contrôler la taille et la pureté des cristaux de médicaments.
Dans l'espace, de minuscules cristaux de silicates et de composés carbonés peuvent se former dans les vents des étoiles mourantes, et ces grains deviennent éventuellement la matière première des planètes et même de la vie.











