يسبب الاضطراب خلطًا فعالًا ونقلًا للطاقة في السوائل، وغالبًا بشكل غير متوقع.الخلط المضطرب هو العملية التي يعمل بها الاضطراب—الحركة السائلة الفوضوية الدوامية—على تسريع مزج الكميات المختلفة مثل الحرارة أو الزخم أو الأنواع الكيميائية بشكل كبير. في السائل الهادئ، يعتمد الخلط على الانتشار الجزيئي البطيء؛ بينما يخلق الاضطراب دوامات تعمل على تمديد وطي أجزاء السائل، مما يزيد بشكل هائل من مساحة السطح التي يعمل عليها الانتشار. وهذا يجعل الخلط المضطرب أكثر كفاءة بكثير من الخلط الصفحي، ولهذا يعمل تقليب الكريمة في القهوة بشكل جيد، ولهذا تنتشر الملوثات بسرعة في الغلاف الجوي.
تعود جذور مفهوم الخلط المضطرب إلى أعمال لويس فراي ريتشاردسون، الذي وصف في عشرينيات القرن الماضي الشلال الطاقي في الاضطراب بقصيدته الشهيرة عن الدوامات الكبيرة التي تحتوي على دوامات صغيرة. وقد طور أندريه كولموغوروف النظرية الإحصائية للخلط المضطرب لاحقًا في عام 1941.
يتكون الاضطراب من شلال من الدوامات ذات الأحجام المتعددة. الدوامات الكبيرة، التي تغذيها الحركة العامة للتدفق، تنقسم إلى دوامات أصغر، ناقلة الطاقة إلى مقاييس أصغر حيث تتبددها اللزوجة كحرارة. أثناء هذا الشلال، يتم تمديد وطي أجزاء السائل باستمرار، مثلما يعجن الخباز العجين. هذا التمديد يخلق خيوطًا وصفائح رقيقة، بحيث تتلامس طبقات السائل المتجاورة على مساحات شاسعة، مما يسمح للانتشار الجزيئي بتجانس الخليط بسرعة.
الخلط المضطرب أساسي في الاحتراق في المحركات، والمفاعلات الكيميائية، وانتشار الملوثات في الغلاف الجوي، ونقل الحرارة في المحيطات. كما يلعب دورًا في العمليات الفيزيائية الفلكية مثل تكوين الكواكب في أقراص الغاز.
في السوائل الكمومية، يمكن أن يحدث الخلط المضطرب في حالة الميوعة الفائقة حيث تكون الدوامات مكمّاة، وتختلف ديناميكيات الخلط اختلافًا جوهريًا عن السوائل الكلاسيكية، كما استُكشف في عمليات المحاكاة على الرقائق فائقة التوصيل.
| ρ_1 | متغير | Energy density of fluid 1 — كثافة طاقة joule per cubic metre |
| ρ_2 | متغير | Energy density of fluid 2 — كثافة طاقة joule per cubic metre |
| p_1 | متغير | Pressure of fluid 1 — ضغط pascal |
| p_2 | متغير | Pressure of fluid 2 — ضغط pascal |
| H | متغير | Hubble parameter — hubble parameter per second |
| Q | متغير | Energy transfer rate between fluids — energy transfer rate joule per cubic metre per second |
| ˙ | مؤثر | Derivative with respect to cosmic time — مشتقة زمنية |
| E_fusion | متغير | energy produced by fusion reactions — طاقة joule |
| E_loss | متغير | energy lost from the system — طاقة joule |
| v_{\rm term} | متغير | Terminal outflow velocity — سرعة metre per second |
| \dot{m} | متغير | Mass accretion rate — mass accretion rate kilogram per second |
| α | متغير | thermal expansion coefficient (or a thermal response coefficient) — thermal expansion coefficient per kelvin |
| ΔT | متغير | temperature rise — فرق درجة الحرارة kelvin |
| η | متغير | viscosity (dynamic viscosity) — dynamic viscosity pascal second |
| γ̇ | متغير | shear rate (strain rate) — shear rate per second |
| y | متغير | spatial coordinate perpendicular to flow — موضع metre |
| V | متغير | fluid velocity in the flow direction — سرعة metre per second |
| F | متغير | body force per unit volume acting on the fluid — force density newton per cubic metre |
| ρ | متغير | fluid mass density — كثافة الكتلة kilogram per cubic metre |
| η | ثابت | dynamic viscosity of the fluid — dynamic viscosity = material-dependent pascal second |
| d/dy | مؤثر | derivative with respect to y — ordinary derivative |



















