A Fermi surface is the boundary in momentum space separating occupied from unoccupied electron states at absolute zero temperature.La surface de Fermi est une caractéristique clé d'un métal, déterminant ses propriétés de transport, thermiques et optiques. C'est une figure imaginaire dans l'espace des vecteurs d'onde, où l'énergie des électrons est égale à l'énergie de Fermi. Dans les métaux monovalents comme le sodium, elle est presque une sphère parfaite ; dans le cuivre, des « cols » apparaissent, reliant les zones voisines ; dans le plomb, elle a une topologie complexe. Expérimentalement, on la détermine par spectroscopie de photoémission (ARPES) ou en mesurant les oscillations quantiques de l'aimantation (effet de Haas-van Alphen).
La statistique de Fermi-Dirac a été proposée en 1926 par Enrico Fermi et Paul Dirac. Le principe de Pauli (1925) de Wolfgang Pauli en est le fondement. Le modèle de l'électron libre de Sommerfeld (1928) a introduit les notions d'énergie de Fermi et de surface de Fermi sphérique. En 1930, l'effet de Haas-van Alphen a permis de mesurer expérimentalement les sections extrêmes, confirmant la non-sphéricité de la surface de Fermi dans les métaux réels. Le développement ultérieur de la théorie des bandes par Bloch, Brillouin et d'autres a conduit à des calculs détaillés. Les méthodes modernes d'ARPES (depuis les années 1990) fournissent des images directes de la surface de Fermi.
Dans le cadre de la théorie des bandes, un électron dans un cristal est décrit par une onde de Bloch et une dispersion E_n(k). Le remplissage des niveaux obéit à la statistique de Fermi-Dirac : f(E) = 1/(e^{(E-μ)/k_B T} + 1), où μ est le potentiel chimique (à T=0, μ = E_F). La surface de Fermi est l'ensemble des points k pour lesquels E_n(k) = E_F. Lorsqu'on applique un champ électrique E, les électrons sont accélérés : ħ dk/dt = -eE, et ceux qui se trouvent près de la surface de Fermi peuvent changer leur k, créant un courant. La densité d'états au niveau de Fermi g(E_F) est proportionnelle à l'aire de la surface de Fermi et inversement proportionnelle à la vitesse ; elle détermine de nombreuses propriétés. Les expériences d'oscillations quantiques donnent la relation de fréquence f = (ħ/2πe) S_extr, où S_extr est l'aire de la section extrême de la surface de Fermi. Le principe de Pauli et la statistique de Fermi-Dirac sont ici fondamentaux. L'effet de Haas-van Alphen se manifeste par des oscillations de l'aimantation dans un champ magnétique variable.
D'après la forme de la surface de Fermi, on prédit la conductivité, les propriétés magnétiques et même l'aptitude d'un matériau à être utilisé pour des aimants supraconducteurs.
Dans le bismuth, la surface de Fermi est constituée de minuscules poches contenant seulement un électron pour plusieurs milliers d'atomes, ce qui explique pourquoi il est un si mauvais conducteur.
| F | variable | frequency of magnetic oscillation — fréquence hertz |
| A | variable | extremal cross-sectional area of Fermi surface — aire square metre |
| h | constante | constante de Planck = 6.62607015e-34 joule second |
| e | constante | charge élémentaire = 1.602176634e-19 coulomb |















